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消化酶是機(jī)體內(nèi)環(huán)境制造的一種有活性的特殊蛋白質(zhì)。
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消化酶的作用是催化食物中復(fù)雜分子分解為簡單分子。
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化學(xué)性消化主要是依靠食物中各種酶的作用完成的。
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