A.辦公室、廁所、更衣場(chǎng)所、大堂休息廳、歌舞臺(tái)B.辦公室、廁所、更衣場(chǎng)所、大堂休息廳、歌舞臺(tái)、食品庫(kù)房C.辦公室、廁所、更衣場(chǎng)所、餐用具清洗消毒場(chǎng)所D.辦公室、廁所、粗加工操作場(chǎng)所、大堂休息廳、歌舞臺(tái)
A.接觸直接入口食品的餐用具使用前洗凈即可 B.已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開(kāi)存放 C.使用過(guò)的一次性餐具,經(jīng)沖洗后仍可以使用 D.已消毒和未消毒的餐用具不用分開(kāi)存放
A.特大型餐館 B.連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的門店 C.集體用餐配送單位 D.中央廚房