單項(xiàng)選擇題

（）是人體氮唯一來源，碳水化合物和脂肪不能代替。

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.脂肪

在線練習(xí)

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單項(xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)學(xué)將蛋白質(zhì)分為完全蛋白、半完全蛋白和（）

A.肌蛋白
B.乳白蛋白
C.不完全蛋白
D.卵白蛋白

單項(xiàng)選擇題

健康皮膚表面PH值在4.5～6.6之間呈（）

A.強(qiáng)堿性
B.弱堿性
C.強(qiáng)酸性
D.弱酸性

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