單項(xiàng)選擇題

利用儀器設(shè)備或化學(xué)藥劑鑒別烹飪?cè)掀焚|(zhì)的方法稱為()。

A.感官鑒別
B.理化鑒別
C.視覺(jué)鑒別
D.觸覺(jué)鑒別

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