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多項(xiàng)選擇題
采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括()。
A.鳳香型
B.特香型
C.豉香型
D.麩曲清香型
E.芝麻香型
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單項(xiàng)選擇題
()是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn),體現(xiàn)為甜得自然舒暢,酒體醇厚。
A.醇甜
B.綿甜
C.蜜甜
D.甘甜
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單項(xiàng)選擇題
()以香氣大,窖香濃郁突出,濃中帶陳為特點(diǎn)。
A.川派濃香
B.江淮派濃香
C.黔派濃香
D.北方派濃香
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