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擠出后的牛乳應(yīng)立即冷卻到()℃。
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4
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牛乳經(jīng)高溫長時間加熱,易產(chǎn)生褐變反應(yīng),主要是()反應(yīng)。
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正常牛乳的酸度()°T。
答案:
16-18
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