- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么發(fā)酵酒酒度在15%VOL一下？
答案：
（1）由原料含糖量的多少?zèng)Q定；
（2）在發(fā)酵過程中當(dāng)酒精含量達(dá)13-15%VOL時(shí)乙醇會(huì)令酵母停止活動(dòng)，發(fā)酵中止
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】設(shè)置House Pouring有什么意義？
答案：
（1）統(tǒng)一口味，標(biāo)準(zhǔn)；
（2）降低成本；
（3）利于酒水控制，核算及管理。
名詞解釋
葡萄黃金生長(zhǎng)帶
答案：
是指世界上釀酒葡萄的黃金生長(zhǎng)帶，這一溫度帶北緯30-50度，南緯是30-40度，世界上95%以上的釀酒葡萄生長(zhǎng)在這兩條黃...
