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問答題
【簡答題】放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什么原因呢？
答案：
原因有兩個：一是水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成...
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問答題
【簡答題】飲酒過量為什么會“醉”？為什么酒量有大有小？飲酒往往先使人興奮、激動，如果飲酒過量就會惡心、嘔吐、心煩甚至使人麻醉。這是為什么呢？
答案：
因為各種飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化：
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
問答題
【簡答題】變色眼鏡在強(qiáng)光下，鏡片變成暗棕色，當(dāng)光線變暗時，鏡片幾乎變成無色透明的。變色鏡為什么能變色呢？
答案：
變色鏡片是在普通玻璃中加入了適量的溴化銀和氧化銅的微晶粒。當(dāng)強(qiáng)光照射時，溴化銀分解為銀和溴。分解出的銀的微小晶粒，使玻璃...
