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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】人體需要的營(yíng)養(yǎng)素約有50種，歸納起來(lái)分六大類，請(qǐng)說(shuō)出哪六種
答案：
即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】煮菜時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題方可減少營(yíng)養(yǎng)素的損失？
答案：
水沸騰時(shí)方可放入蔬菜，減少菜在水中的時(shí)間，不得過(guò)多擠出菜中的水分。
