單項選擇題

花青素使蔬菜表現(xiàn)出紅、藍、紫的顏色，這些蔬菜種類是（）

A.番茄
B.胡蘿卜
C.茄子
D.紅辣椒

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單項選擇題

下列蔬菜含草酸較多的是（）

A.油菜
B.花菜
C.菠菜
D.山藥

單項選擇題

常用糧食類原料的儲存保鮮方法有（）

A.調(diào)節(jié)溫度、控制濕度、保持真空
B.調(diào)節(jié)溫度、控制濕度、避免污染
C.調(diào)節(jié)溫度、避免污染、保持真空
D.保持真空、控制濕度、避免污染

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