填空題

一般要求食用油中（）、（）的含量高，亞麻酸、花生酸、芥酸的含量低，對于大豆而言，食用大豆要求蛋白質含量（），油用大豆則是含油量（）。

答案： 油酸；亞油酸；高；高
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問答題

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答案：

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名詞解釋

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