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新型白酒固液結合而當前的主要生成方法有以下幾種,而中低擋產品采用的是()。
A、串蒸法
B、固液勾兌法
C、綜合法
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單項選擇題
白酒中雜醇油是()后經過發(fā)酵而生成的。
A、原料中的蛋白質酶解成氨基酸
B、淀粉酶解呈還原糖
C、木質素酶解成阿魏酸
D、纖維素酶解成還原糖
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乳酸乙脂為總脂含量最高的白酒是()。
A、清香型
B、米香型
C、特型
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