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所有RCI/CI/SIC指標在綠色區(qū)域屬于合格。
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食品防護是指在食品供應中,防止任何生物、化學、物理或者放射性有害物質被故意投入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中,主要是人為因素 。
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清潔計劃包括CIP和COP,其中內(nèi)務檢查指數(shù)是用于驗證各部門區(qū)域COP執(zhí)行情況的一種檢查反饋。
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