多項(xiàng)選擇題

茶葉出現(xiàn)酸餿氣，產(chǎn)生的原因包括（）

A.鮮葉悶堆過(guò)久發(fā)熱，致使部分原料變質(zhì)
B.揉捻后在制品攤放過(guò)厚
C.紅茶發(fā)酵后未能及時(shí)干燥，堆積過(guò)久
D.揉捻、解塊、發(fā)酵機(jī)具不潔，導(dǎo)致在制品被污染

微信掃碼免費(fèi)搜題