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多項選擇題

腌漬和煙熏保藏法包括以下哪些？（）

A.鹽腌
B.糖漬
C.煙熏
D.酒漬

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多項選擇題

生物因素主要是指（）和（）的影響。

A.細(xì)菌
B.昆蟲
C.微生物
D.單細(xì)胞生物

多項選擇題

（）等化學(xué)變化都可以使烹飪原料發(fā)生不同程度的變質(zhì)。

A.分解
B.還原
C.化合
D.氧化

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