單項(xiàng)選擇題

涼菜加工專間每餐（或每次）使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開啟30分鐘以上，開啟空調(diào)，使室內(nèi)溫度不超過(guò)（），并做好記錄。

A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃

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