首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
皂化價
答案:
皂化1g脂肪所需KOH的mg數(shù)稱。某油脂如皂化價高,說明組成該油脂的脂肪酸碳鏈較短;反之油脂如皂化價低,表明該油脂的脂肪...
點擊查看完整答案
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
碘價
答案:
用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。。
點擊查看完整答案
手機看題
名詞解釋
寡肽
答案:
寡肽也稱小肽,主要指由2個或3個氨基酸殘基構(gòu)成的二肽或三肽。
點擊查看完整答案
手機看題
微信掃碼免費搜題