單項選擇題

科學(xué)家將β干擾素基因進行定點突變導(dǎo)入大腸桿菌表達，使干擾素第17位的半胱氨酸改變成絲氨酸，結(jié)果大大提高β-干擾素的抗病性活性，并且提高了儲存穩(wěn)定性，該生物技術(shù)為（）

A、基因工程
B、蛋白質(zhì)工程
C、基因突變
D、細(xì)胞工程

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