問答題

【論述題】維生素

答案： 是維持人體生命活動所必需的一類有機化合物它們是天然存在于食物中，人體不能合成，需要量甚微，既不參加機體組成也不提供能量。
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【論述題】食品防霉去毒的措施是什么？
答案： 1）防霉控制糧食水分含量。控制貯存溫濕度。防止受蟲咬、鼠傷。使用防霉劑。
2）去毒挑選霉粒、碾磨搓洗、堿煉去...
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【論述題】試從母乳組成及母親和嬰兒間的相互關(guān)系兩方面扼要闡述母乳喂養(yǎng)的各種優(yōu)點。
答案： 1）母乳中的營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要
母乳的優(yōu)點：蛋白質(zhì)中酪蛋白較低，易于消化吸收，母乳中脂類含量及種類均有利...
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