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填空題
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的（）及（）等內(nèi)容。
答案：
名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名；聯(lián)系方式、銷售日期
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填空題
食品檢驗實行食品（）負責(zé)制。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋（），并有檢驗人的（）或者（）。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責(zé)。
答案：
檢驗機構(gòu)與檢驗人；食品檢驗機構(gòu)公章；簽名；簽名
