名詞解釋

酶定向進(jìn)化

答案： 模擬自然進(jìn)化過程，如隨機(jī)突變和自然選擇，在體外進(jìn)行酶基因的人工基因突變，建立突變基因文庫，在人工控制條件的特殊壞境下，定...
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酶的非水相催化
答案：

酶在非水介質(zhì)中的催化作用稱為酶的非水相催化。
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酶化學(xué)修飾
答案：

通過各種方式使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的催化特性的技術(shù)工程稱為酶分子修飾。
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