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問(wèn)答題
【論述題】試述餐飲科技化過(guò)程中必須解決的問(wèn)題。
答案：
餐飲科技化過(guò)程中必須解決的問(wèn)題主要包括以下幾點(diǎn)：1. 技術(shù)與服務(wù)的融合：餐飲科技化不僅僅是引入新技術(shù)，更重要的是如何將這...
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餐飲市場(chǎng)餐類結(jié)構(gòu)
答案：
餐飲市場(chǎng)餐類結(jié)構(gòu)是指餐飲市場(chǎng)中不同類型餐飲服務(wù)的組成和比例關(guān)系。它通常包括以下幾個(gè)方面：1. 正餐：指的是提供完整的一餐...
名詞解釋
餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)
答案：
餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)是指在餐飲市場(chǎng)中，不同類型的餐飲消費(fèi)所占的比例和相互關(guān)系。它反映了消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)上的偏好、消費(fèi)能力以及...
