單項選擇題

國標GB/T（）是適用于各類食品中總糖的測定。

A.5009.7
B.5009.8
C.5413.5
D.5409

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單項選擇題

食品中總糖的測定中，F(xiàn)是10mL堿性酒石酸銅溶液相當于轉(zhuǎn)化糖的質(zhì)量，10mL是由（）組成的。

A.甲液10mL
B.乙液10mL
C.甲液和乙液各5mL
D.甲液和乙液共10mL

單項選擇題

食品總糖測定時，樣液水解在水浴中應(yīng)加熱（）

A.10min
B.15min
C.20min
D.25min

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