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面粉中所含的磷、鉀、鈣,錳,硫等礦物質(zhì),高溫處理統(tǒng)稱為()。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.營(yíng)養(yǎng)素
D.灰分
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單項(xiàng)選擇題
面粉、米粉所含的營(yíng)養(yǎng)素中,最多的是()。
A.鉀
B.鈣
C.碳水化合物
D.磷
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單項(xiàng)選擇題
脂肪酸可促進(jìn)()的吸收。
A.水溶性維生素
B.脂溶性維生素
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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