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問答題
【簡答題】簡述三氯化銻反應（Car-Price反應）的定義。
答案：
維生素A在飽和無水三氯化銻的無醇氯仿溶液中即顯藍色，漸變成紫紅色，此反應稱三氯化銻反應。
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問答題
【簡答題】試述紫外分光光度法測定維生素B1片、維生素B1注射液含量的原理。并分別列出計算公式。
答案：
維生素B1分子中具有共軛雙鍵結構，有紫外吸收，測定其最大吸收波長處的吸收度即可按吸光系數(shù)法計算含量。
問答題
【簡答題】簡述2，6-二氯靛酚滴定法測維生素C的含量的原理。與碘量法比較有何優(yōu)點？
答案：
2，6-二氯靛酚為一染料，其氧化型在酸性溶液中顯紅色，堿性溶液中為藍色。當與維生素C反應后，即轉變?yōu)闊o色的酚亞胺。與碘量...
