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糖主要來自谷類、薯類、水果蔬菜類食物,純糖食物包括糖果、酒類、飲料等。糖一般占總熱量的80%左右為宜。
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秈米我國產(chǎn)量最多,四川、湖南、廣東為主要產(chǎn)區(qū)。粒形細長,色澤灰白,有透明的和不透明的,硬度較小,加工時易碎,漲性大,出飯率高,但黏性小,口感干而粗糙。通常用來制作干飯、稀粥,磨成粉可制作米糕,米粉等。
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健康成年人一般條件下每日約需水3500毫升。
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