問答題
【簡(jiǎn)答題】人們?yōu)榱吮M快地除去衣服上的污垢油漬,常常使用洗衣粉,請(qǐng)回答:(1)為洗去衣服上的奶漬,常使用加酶洗衣粉,這是哪種酶?_______。(2)用加酶洗衣粉浸泡衣服時(shí),為何用溫水而不用沸水?________________________________________________________。(3)這些酶的化學(xué)本質(zhì)是__________,其基本單位的結(jié)構(gòu)通式為__________。(4)加酶洗衣粉屬于__________,它的生產(chǎn)應(yīng)包括______________________________等步驟。
答案:
(1)蛋白酶、脂肪酶等
(2)溫水能提高酶的催化效率,沸水破壞酶的結(jié)構(gòu),使酶失去催化能力
(3)蛋白...