單項選擇題

食品容器及器具應以（）

A.洗衣粉
B.清潔劑
C.食品用洗潔劑
D.強酸洗滌

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單項選擇題

下列哪一種食品最容易感染黃麴毒素（）

A.谷類
B.肉類
C.魚貝類
D.乳品類

單項選擇題

食品用具之煮沸殺菌法是以（）

A.90℃加熱半分鐘
B.90℃加熱1分鐘
C.100℃加熱半分鐘
D.100℃加熱1分鐘

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