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產(chǎn)品烘烤過程中，烤爐們次數(shù)不得超過（）
A.3次
B.4次
C.5次
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單項(xiàng)選擇題
丹麥面團(tuán)醒發(fā)時間（）
A.100-120分鐘
B.90-100分鐘
C.90-120分鐘
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單項(xiàng)選擇題
冷凍面團(tuán)解凍分為（）、（）兩個步驟。
A.冷藏解凍，冷凍解凍
B.冷藏解凍，醒發(fā)解凍
C.常溫解凍，常溫解凍
D.冷藏解凍，常溫解凍
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