判斷題

戚風(fēng)蛋糕制作時(shí)，蛋清、蛋黃分別置于兩個(gè)容器中。

答案： 正確
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脆皮面包入爐后前30分鐘內(nèi)，不要打開(kāi)爐門，防止蒸汽跑出。
答案： 錯(cuò)誤
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