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單項選擇題

形成烏龍茶品質特征的最關鍵加工工序是（）。

A.曬青
B.殺青
C.做青
D.渥堆

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單項選擇題

大葉種紅碎茶和中小葉種紅碎茶滋味的主要區(qū)別為（）。

A.濃強度
B.醇厚度
C.回甘度
D.鮮爽度

單項選擇題

綠茶按干燥后形狀不同分為（）。

A.炒青、曬青、烘青
B.長炒青、烘青、蒸青
C.圓炒青、長炒青、扁炒青
D.烘青、半炒青、曬青

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