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判斷題

肉類燒熟后容易被消化吸收，但會損失一些營養(yǎng)。

答案：正確

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單項選擇題

下列食物全部適合生吃的一組是（）。

A.馬鈴薯、肉、胡蘿卜
B.生菜、牛肉、蘋果
C.西紅柿、桔子、西瓜

單項選擇題

居家學(xué)習(xí)生活期間，你們都成為了“廚藝大神”，媽媽買回來了一些生菜、黃瓜、西紅柿。如果要盡量減少這些蔬菜的營養(yǎng)損失，應(yīng)該采用的烹飪方法是（）

A.清燉
B.爆炒
C.涼拌

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