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酸堿處理法測定食品中的粗纖維時,樣品脂肪含量高,可選擇乙醇或丙酮進行脫脂處理。
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酸堿處理法測定茶葉中的粗纖維時,樣品脫脂不足,會造成結果偏低。
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酸堿處理法測定茶葉中的粗纖維時,加堿回流時沸騰不能過于猛烈,樣品不能脫離液體。
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