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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何為名茶?
答案:
獨(dú)特的自然環(huán)境,精妙的制茶技術(shù),厚重的歷史文化背景,而且具有獨(dú)特的外形和優(yōu)異品質(zhì)(色、香、味俱佳)方可稱之為名茶。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】茶葉的命名?
答案:
以山為名,以茶樹為名,以傳說(shuō)神話為名,以御賜為名綠茶類:按殺青方式不同分為炒青、烘青、曬青、蒸青綠茶。
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填空題
茶類劃分的依據(jù):茶葉是否經(jīng)過(guò)()及氧化程度為標(biāo)準(zhǔn)。
答案:
酶性氧化
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