填空題

均膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）的參考值，包括（）、（）、（）和（）。

答案： 平均需要量；推薦攝入量；適宜攝入量；可耐受最高攝入量
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填空題

膳食纖維其主要生理作用包括（）、（）、（）和（）。
答案： 促進胃腸蠕動；增加膽汁分泌；縮短食物殘渣在胃內(nèi)的停留時間；軟化大便
填空題

膳食調(diào)查通常采用（）、（）、（）和（）幾種方法。
答案： 稱重；查賬；24小時回顧；化學分析
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