問(wèn)答題

【論述題】請(qǐng)論述如何對(duì)雞蛋的損耗進(jìn)行控管？

答案： 新鮮雞蛋為易碎、易損商品，特需有效控管損耗。
（1）每日做日盤，注意損耗異常，分析原因及時(shí)處理。
（...
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