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二硫鍵
答案:
通過兩個(gè)(半胱氨酸)巰基的氧化形成的共價(jià)鍵。二硫鍵在穩(wěn)定某些蛋白的三維結(jié)構(gòu)上起著重要的作用。
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名詞解釋
疏水作用
答案:
指水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子內(nèi)部的現(xiàn)象。
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單項(xiàng)選擇題
若用重金屬沉淀pI為8的蛋白質(zhì)時(shí),該溶液的pH應(yīng)為()。
A.8
B.>8
C.<8
D.≤8
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