首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
發(fā)酵乳中的活性乳酸菌直接或間接地具有乳糖酶活性,一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖,因此,攝入酸乳可以減輕”乳糖不耐受癥“
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
酪乳是從甜奶油或酸奶油分離出來(lái)的奶油生產(chǎn)的副產(chǎn)品,脂肪含量約0.5%,有較高的如卵磷脂等脂肪的膜成分
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
攪拌型酸乳其發(fā)酵過程在包裝容器中進(jìn)行,從而使成品因發(fā)酵而保留其凝乳狀態(tài)
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題