問答題

【簡答題】在夏季應如何預防食物中毒？

答案： 1）防止食品的污染：生熟食物一定要分開處理，不食用病死牲畜肉。
2）高溫殺菌：許多毒素多為蛋白類，高溫處理后可...
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問答題

【簡答題】營養(yǎng)素補充劑的標簽與普通食品的標簽有何不同？
答案： 除根據(jù)國家對普通食品進行標注的有關規(guī)定內(nèi)容外，營養(yǎng)素補充劑的標簽還需要標明：
1）營養(yǎng)素補充劑字樣
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問答題

【簡答題】在應用中國居民平衡膳食寶塔評價人群的膳食與營養(yǎng)質(zhì)量過程中，應注意哪些方面的問題？
答案： 1）2007版的膳食寶塔適用于6歲到60歲的健康人群，因此，在評價食譜時，首先要確定是否符合此范圍內(nèi)的人群；
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