填空題

焙燒溫度曲線包括()()()()。

答案: 焙燒過(guò)程持續(xù)的時(shí)間;溫度上升速度;溫度的最高值;最高溫度下的保溫時(shí)間
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填空題

焙燒過(guò)程包括四個(gè)階段,分別是()()()()。

答案: 低溫預(yù)熱階段;變化劇烈的中溫階段;高溫?zé)Y(jié)階段;冷卻階段
填空題

混捏的工藝操作主要是控制糊料的()和()。

答案: 溫度;混捏時(shí)間
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