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由()和()兩者的作用所引起兩者的平衡稱為親水親油平衡。
答案:
親水基;親油基
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填空題
油品的界面張力是指()與另一不相溶的相的()上產生的張力。
答案:
油品;界面
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添加降凝劑時,對不同油品要先做()試驗,應在油品的晶粒()加入,否則起不到降凝作用。
答案:
感受性;未形成之前
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