問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵技術特點？

答案： ①發(fā)酵過程以生命體的自動調節(jié)方式進行，數十個反應過程能夠在發(fā)酵設備中一次完成；
②在常溫常壓下進行，條件溫和，...
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問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵工程的類型？
答案： （1）微生物菌體發(fā)酵：以獲得具有某種用途的菌體為目的的發(fā)酵。
（2）微生物酶發(fā)酵：微生物具有種類多、產酶品種多...
問答題

【簡答題】根據操作方式的不同，發(fā)酵類型主要分成哪幾種？
答案：

（1）分批發(fā)酵
（2）連續(xù)發(fā)酵
（3）補料分批發(fā)酵
（4）固體發(fā)酵
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