判斷題

雙輪底糟發(fā)酵就是利用質(zhì)量好的糟醅進(jìn)行連續(xù)發(fā)酵,以達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒的目的。

答案: 錯誤
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酒精發(fā)酵的主體是細(xì)菌。

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