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單項選擇題
餐廳空氣中，CO主要來自于（）
A、汽車尾氣進入
B、燃煤燃燒
C、煤氣
D、香煙煙氣
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問答題
【簡答題】詳細說明食品貯藏可能出現(xiàn)的衛(wèi)生問題及其處理。
答案：
（1）衛(wèi)生問題；A物理變化：揮發(fā)溶化、干裂、變形、滲漏。B化學(xué)變化：氧化、分解、聚合、老化、變味、變色、沉淀。C生物化學(xué)...
