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【簡答題】根據我國食品質量安全市場準入制度的基本原則,論述企業(yè)如何抓好食品的質量。
答案:
(1)堅持事先保證和事后監(jiān)督相結合的原則為確保食品質量安全,必須從保證食品質量的生產必備條件抓起,因此要實行生產許可證制...
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【簡答題】食品的產品標準包括內容有哪些?
答案:
一般包括該標準的適用范圍,引用標準、相關定義、原輔材料要求、感官指標、理化指標、微生物指標、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包...
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【簡答題】《食品衛(wèi)生法》所規(guī)定的禁止事項。
答案:
(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;
(2)含...
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