食品洗消劑是專為食品的洗滌和消毒而配制的,在洗滌的同時(shí),完成了對(duì)原料的消毒。
食品的解凍是凍結(jié)的逆過程,就是將冷凍原料放在人為的溫度、濕度和通風(fēng)條件下,最完善地恢復(fù)其原有特性。