問答題

【簡答題】高級醇與雜醇油有什么區(qū)別？

答案： 凡是鏈烴分子中含有—OH官能團的化合物都可以叫做醇。而把比酒精（乙醇）分子量大、含碳原子多的醇類叫做高級醇。
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【簡答題】總?cè)┌男┪镔|(zhì)？生產(chǎn)中如何進行排除？
答案： 成熟醪中的總?cè)┲饕ㄓ屑兹?、乙醛、丙醛、正丁醛、正戊醛、異丁醛、異戊醛、正己醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛、香草醛、糠醛等...
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【簡答題】為什么氧化時間長比氧化時間短好？
答案： 成品酒精的氧化實驗（也叫做高錳酸鉀實驗），常以反應時間計算，所以生產(chǎn)中往往把它統(tǒng)稱為氧化時間。氧化實驗的目的，是了解和鑒...
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