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咖啡在飲用時(shí)一般要加糖和()
A.白蘭地
B.蘇打水
C.牛奶
D.蜂蜜
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單項(xiàng)選擇題
餐飲產(chǎn)品售價(jià)是()與產(chǎn)品成本的乘積。
A.定價(jià)系數(shù)
B.成本系數(shù)
C.成本毛利率
D.銷售毛利率
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食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的熱源質(zhì)是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.維生素
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