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【簡答題】有一條多肽鏈-Pro-Phe-Cys-Lys-Tyr-Val-Ala-Ser-His-,如用胰蛋白酶水解可得幾條肽段?用胰凝乳蛋白酶水解呢?
答案:
胰蛋白酶水解堿性氨基酸羧基端肽鍵可得2條肽段;胰凝乳蛋白酶水解芳香族氨基酸羧基端肽鍵可得3條肽鏈。
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【簡答題】簡述White和Anfinsen進(jìn)行的牛胰核糖核酸酶(Rnase)變性和復(fù)性的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)。這個實(shí)驗(yàn)說明了什么問題?
答案:
當(dāng)天然的RNase在8mol/L尿素存在下,用β-巰基乙醇處理后,分子內(nèi)的四對二硫鍵即被還原成為巰基,整個肽鏈...
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【簡答題】要測定蛋白質(zhì)的二硫鍵位置,需用什么方法?請簡述之。
答案:
測定蛋白質(zhì)中二硫鍵的經(jīng)典方法是對角線電泳。簡言之,先是用專一性適中的蛋白質(zhì)水解酶,將蛋白質(zhì)降解為若干片段。隨后進(jìn)行二維紙...
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