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酸值是指在規(guī)定條件下,中和1g試樣所消耗的氫氧化鉀的毫克數(shù)。
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酯基的測定是利用酯在堿性溶液中的水解反應(yīng)即皂化反應(yīng)來測定的。
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羥胺肟化法選用溴酚藍(lán)作指示劑,終點(diǎn)顏色由藍(lán)綠色變成黃色。
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